准备一条两斤多的草鱼，处理干净后，在两侧鱼身划上花刀。（这样可以更好的入味）- 锅中放入适量油，烧热后加入几片姜爆香一下，然后倒入适量料酒，再放入鱼开始煎制。
淳于浩诚淳于浩诚炒大蒜，要炒得香脆可口、辣味适中，其实是有技巧的。 首先，要把蒜掰成瓣，清洗干净后晾干或吹干水分（不要有水珠存在）； 其次，要热锅快炒，在爆炒至断生后马上盛出 这样炒出来的蒜才能保持嫩绿，而且不会过火而软烂。我最喜欢吃妈妈做的炒大蒜，清香酥脆，每次做上一大盘，很快就被我们吃完了。
廖蕙馨需要准备食材： 新鲜羊肉（买的时候让店家给你切成薄片）、姜、葱白、孜然、花椒粉、胡椒粉、豆瓣酱、干辣椒面、辣椒段、老抽、生抽、糖、料酒。
暨淑天2018年7月更新 最近整理了一下方子，发现很多方子都失效了（哭） 比如三文鱼的做法，以前是用三文鱼油煎的，现在三文鱼油这么贵，估计没人这么做。 又比如黄瓜沙拉，以前是拌成沙拉直接吃的，后来才发现里面忘了放盐了…… 所以，以下所有的方子的做法都是不正确的！希望大家不要学我。
澹台芙茹鸡尖味道好，但鸡肉却很难嚼！ 这是因为鸡尖的骨头和鸡肉附着得很紧密，骨与肉的连接处又有很多的肌肉纤维，直接用手撕很费劲，用刀切吧，有骨头不好下刀具地方，而且也容易把骨头切断。下面介绍一个简单快手的方法，一学就会，包你做的鸡尖鲜嫩多汁超好吃。
代云舟小时候在老家，偶尔会吃到妈妈做的炸挂面。 那时候物资不丰富，想吃什么很难，尤其是冬天，能买到的新鲜食材很少，所以每次吃到妈妈做的炸挂面都很开心。 妈妈的炸挂面是用面粉和鸡蛋液调成糊状，下锅用油炸制的。有圆面条形的，也有细条状的，颜色金黄，外脆里软，味道酸甜可口。因为小时候常馋这口吃的，所以记忆深刻。
空钰霞之前有看过央视的《舌尖上的中国》，其中有一集就是关于大米的，其中提到泰国香米的时候说这种米虽然美味但是太贵，一般人家吃不起所以会在平时煮饭的时候掺一些别的米一起吃，其中就有一段是关于把糙米混着大米一起煮的，那一段看的我是口水直流啊！
茅晨灵1、选米很重要，最好选择长粒香米。2、淘洗干净后，加水浸泡一个晚上。3、泡好的大米，连水一起倒入锅中，大火煮开，小火煮成稀粥。 (其实这个过程和做饭差不多，只是要多加一步浸泡的工夫)4、按照个人的口味加入食盐或者白糖（不建议放生抽老抽），搅匀了再煮几分钟，一锅香甜软糯的粥就做好啦！
宣舒林1、食材主料：西芹（600g） 辅料：蒜头5瓣，干辣椒3个，花椒少许 调料：生抽2大勺，香醋1大勺，白糖1小勺，鸡精少量2、做法步骤第一步：准备原料。
邱宜宝“打”是制作酥皮的一个专业术语，就是用擀面杖等工具，把和好的面团或者馅料起筋并反复折叠按压成均匀、细腻、紧密的组织状态，这个过程就叫做“打”。
连赛凤以前在德州武城县一家老字号酒店里吃过，老板是武城本地的，据说是牛头的做法最正宗的，不过后来倒闭了。 牛头汤：就是清炖的牛头肉加萝卜，连汤带水，非常滋补。酱牛头、炖牛头：把牛头卤熟然后加上配料再炖一回，我不太吃得惯这个味道。 但说到最好吃的还是烤牛头！
阙晓琪我比较喜欢简单做法，所以做燕窝都很简单～ 比如这个蛋清椰汁燕窝，就是很简单的做法！ 把3-5克燕窝放入碗中，倒入适量温水（水温不要太高），然后将泡发的燕窝撕成细条状待用。 取1个鸡蛋的蛋清，与适量的椰汁、牛奶、白糖一起放入碗里搅拌均匀；将搅拌好的液体倒进炖盅内，盖上盖子，文火炖20分钟左右即可食用。
相微馨这个问题问得真是时候，昨天刚好炖了一锅羊肉，还放了不少豆瓣酱和辣椒。 这锅羊肉是准备做酥油茶的。我们那儿过年都有打酥油茶的习惯，把茶叶泡在牛奶里面打成茶汁然后过滤出来喝，有些人家还会在里面放上些白糖或是冰糖。不过我妈妈打出来的味道跟我小时候在外面吃的糕点店里的味道完全不一样。
衣问学作为一个鸡蛋的狂热粉，我做过很多有关鸡蛋的美食，比如鸡蛋煎饼、鸡蛋灌饼、鸡蛋沙拉、鸡蛋布丁等。但是要说最经典的还得是番茄炒蛋和黄瓜炒蛋。 之前去朋友家玩，看到他在做番茄炒蛋，本来以为是道很普通的家常菜，没想到味道出奇的好。
史发号最简单好吃的吃法，就是沾着酱油、小米椒和醋吃 刚做好的皮蛋，表面会有一层石灰样的膜，这层膜越厚说明蛋越好；而且表面有裂纹的皮蛋会比较入味！ 但这样的皮蛋直接吃是有一股腥味儿的，所以需要处理好才能蘸酱吃哦～ 首先把皮蛋切成块儿状，然后把小米辣椒剁碎、香菜碎备用。
许恩贵我是四川人所以可能更懂一点这方面的知识（当然湖南、湖北、江西等地区的人也应该对麻辣味道有所了解） 辣椒是川菜中重要的一个元素，无论是作为辅料还是主材都能很好的提升菜肴的味道和质感。那么为什么辣椒能在众多调料中独占一席之地呢？
殳欣林新鲜鱿鱼，带壳一斤左右。 做法很简单，把鱿鱼处理一下(可以去皮、除内脏，我嫌麻烦就没弄)，加水放进高压锅炖一个小时即可。 注意水不要放太少，要能没过鱿鱼为佳；如果喜欢软烂的口感，可以在出锅前再加盐调味。 我觉得这样做出来的鱿鱼非常美味啊！软绵绵的，口感特别好。
边胜涛作为一个地地道道的陕西人，可以很负责的告诉题主：我们陕西的菠菜那叫一个美味！我们当地有句俗话“菠菜豆腐渣，吃了人人走”。这话有点夸张，但是由此可见当地人对于菠菜的喜爱之情。在我们当地，凡是能吃的蔬菜基本上都能做出一道凉菜，而菠菜也不例外。
范育伟小时候生活条件很差，冬天常常吃不上菜，只能吃肉。因为那时候不习惯买肉吃，觉得肉太贵了，所以能吃的肉大多都是猪皮、猪蹄、猪尾巴这些含有胶原蛋白的地方。而猪身上的肉基本都不好吃或者很少吃，比如猪肝、猪大肠等等。 只有过年的时候才能吃一顿饺子，白白的面粉、新鲜的肉馅，别提多香了！
轩辕晶卉这个我就有发言权了，本人特别喜欢吃肉丸，虾丸，墨鱼丸等各种丸子，下面推荐几个好吃的肉丸给你们 1.潮汕肠粉（甜口的） 这个真的是神仙美食啊，我心中肠粉NO.1，我每次去吃都点两份，卤水+排骨，再点一碗饭，美滋滋~ 这家在网上可以买到，快递过来还是热的，鲜的很呐，推荐推荐！
尉迟奎伍