山药皮好吃吗？
昨天和小伙伴去爬爬山，途中经过一片玉米地，随手拔了一根吃，刚掰开外皮，就看到里面的玉米粒已经变了颜色，灰突突的。 瞬间没了吃的兴致，想想也是，都这样了肯定不好吃啊！于是扔了棒子，自个儿在草丛里找了个软绵绵的蚂蚁窝，把外面的草弄干净了一点儿吃，味道比山药好一些但是还是有点涩，不过这种小昆虫富含蛋白质倒是真的！
我小时候在农村长大，各种野果野菜也吃过不少，现在回忆起来味道都是甜的。所以我觉得只要卫生、新鲜，大部分野菜都可以放心吃，而且有的营养价值还挺高呢！ 但是，有的人会对某些野菜过敏，身上会起小红疙瘩，严重的还会呼吸困难，所以有过敏史的人还是不要乱吃哈！
山药皮，炒起来非常脆爽，而且非常有嚼劲！ 第一次炒的时候我放了点油，结果油多了一点，变成了糊糊……所以以后还是不放油好，因为放多了就成了一锅面糊汤了~（不要问我为什么会说这些废话）
第二回我就不放油了，直接开水淖一下，然后再下锅爆炒，这样做出来的效果是不错的…但是，如果你炒出来是这样的黑糊糊的——请不要怀疑！这是正常的颜色，不是过火导致的变黑哦O(∩_∩)O 第三回我就没有用热水淖水啦，改用了冷水焯一遍～这样能去掉一部分涩味。
最后出锅前可以调一些芡粉汁勾个芡会更好吃呢~
