鸭腿焖什么好吃？
鸭腿1个、土豆2-3个、八角1个、桂皮1小块、香叶3片、干辣椒5个、花椒5g、老抽1勺、生抽2勺、豆瓣酱1勺、冰糖适量 做法步骤：
1.准备食材，鸭子剁成块，冷水入锅，煮开焯一下水，捞出冲洗干净备用；土豆削皮切滚刀块，泡进清水里防止氧化变黑
2.起锅热油，放入焯好水的鸭块煸炒至微黄出油，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒和花椒炒出香味
3.接着倒入老抽、生抽、豆瓣酱和冰糖炒至上色，加入没过食材的开水，大火煮开后转小火慢炖1个小时左右（筷子可以轻松扎透鸭腿）
4.然后加入土豆和盐继续炖煮半小时左右，汤汁浓稠、鸭肉软烂即可出锅！