藿香怎么炒着好吃?

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1、首先把买来的藿香洗干净,注意要把黄叶和根部剪掉(如果根部黑了也要剪),然后用清水多冲洗几遍,控干水分待用;

2、锅内放油,烧热后放入葱姜末爆香,然后倒入切好的黄瓜丝和适量的盐炒匀(这一步是为了去除黄瓜的生味);

3、接着倒入处理好的藿香,大火快速炒匀即可出锅(时间不用太长,不然会影响口感)。 这样一道清爽可口的凉拌藿香就做好了,是不是很简单呢?喜欢的朋友不妨试一试。

除了凉拌之外,还能怎么做? 藿香还可以煎汤、泡茶或者煮粥喝。如果用煎的方法,建议把藿香切成段,用少量油爆香,再加温水熬成汤。如果想喝茶,可以在开水里放适量藿香,浸泡一段时间就能喝了。而用藿香煮粥的话,可以先用水煎制,得到的汤汁用来煮粥。

需要提醒的是,由于藿香性温,若是有实热证或阴虚阳亢的体质,还是不建议食用的哦! 对了,最近天气热了,很多人会有中暑的症状,这时候你可以试试在额头涂点清凉油,或在太阳穴抹点风油精,都能起到预防作用。若是你已经出现了中暑,则应立即离开高温环境,到通风阴凉处坐下,并用冷水浸脚降温,同时喝些淡盐水补充电解质。

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藿香的烹调方法:1、藿香正气汤:藿香10克,生姜20克,紫苏5克,粳米100克,白糖适量。将藿香、生姜、紫苏加水浸泡片刻,再用大火煎煮15分钟,用其上层清汤与粳米同入锅内煮粥,熟后加入白糖。

功效:解表和中,祛湿化痰。适用于夏秋季节、感受寒湿之邪所致发热头痛、胸脘满闷、恶心、腹胀、呕吐等暑湿证。

2、藿香莲叶粥:霍香10克,干荷叶10克,粳米100克。将藿香、干荷叶择净,入锅中煎煮,20分钟后捞出药渣,用其药汁与大米煮粥,每日1次空腹服用。

功效:祛暑热,清气清。适用于中暑吐泻、胸闷食少。

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