腌虾姑好吃吗？
在南方，夏天是一个咸味十足的季节。大街小巷都摆满了卖卤味、海鲜和豆腐乳的小摊。 其中，最受宠的便是各种新鲜捕捞上来的虾姑（皮皮虾），在淡水中浸泡半天，再用竹篾编织成的筛子蒸熟后，浇上用猪骨、虾壳熬制的浓汤，那味道真是妙不可言。 如果能买到刚捞起来的新鲜的皮皮虾那就更好了，用水泡一下，直接油炸，蘸着辣椒盐吃，香脆美味，回味无穷啊！ 当然最过瘾的还是用咸鱼酱、蒜头、葱头、辣椒干等香料焖一锅鲜香入味的虾姑煲，就着煲仔饭一起吃，那味道，用三个字形容——棒极了！ 所以，问“腌虾姑好不好吃”这个问题，答案当然是肯定的啦。不过这菜的味道比较偏粤式，不喜欢吃甜食的朋友可能不大吃得惯。
其实，现在生活条件好了，不用像以前那样，靠吃腌制品来填补生活的空缺。无论是炒虾、蒸虾还是炸虾，只要你想得出来，就能做得出来。 比如最近我家就很爱做一道香辣咸甜的椒盐皮皮虾。做法也很简单：把买回来的活蹦乱跳的皮皮虾用清水泡一下，然后下锅爆炒，最后撒入适量的椒盐和葱花就可以出锅啦。 这道香辣酥脆的椒盐皮皮虾不仅味道好，而且营养也是杠杠滴哦～ 其中，富含蛋白酶的皮皮虾可以帮助我们消化蛋白质，而富含氨基酸的青椒则可以提供人体需要的多种氨基酸。所以，常吃些皮皮虾对于改善体质、提高免疫力可大有好处呢！