羊肉粉丝煲好吃吗？
在南方，很少会见到有人把羊肉当成家常菜吃。作为北方人，家里会偶尔做一顿羊肉菜，而最家常的做法就是烧羊肉，炖萝卜或者土豆了。 虽然天气越来越热，但用砂锅煲着喝，依然是不错的选择呢……材料很简单，羊后腿一块、白萝卜一根、生姜几片、香葱两根和香菜一棵。调料只用食盐一小勺就可以了。因为羊腿本身就比较咸。
开始烧水，冷水焯羊肉，同时把葱段和姜片放入锅中。水开以后，继续煮5分钟。把煮过的羊肉块用清水冲洗干净备用。
砂锅预热，把切好的萝卜放进去，加适量清水煮开。然后放入羊肉，葱花和香菜根也一起放，为了之后更好入味。最后加入一大勺生抽和一小勺豆瓣酱，拌匀后加盖小火焖半个小时左右即可。
一碗香喷喷的羊肉粉丝煲，就可以上桌啦！
其实做羊肉非常简单，难的是如何去膻。我觉得如果买到的羊肉不是很膻的话，可以直接用来包饺子或者包子；如果是买回来立刻就能吃的，可以用清水加少量白醋浸泡一下，这样也能去掉腥味。（我一般都是直接包，不加料酒） 关于吃羊肉的禁忌就不多说了，百度一下就知道。在这里提醒，吃羊肉最好还是搭配些凉性蔬菜一起吃，比如冬瓜、丝瓜、莲藕等。除了清热润燥之外，还能抑制吃多了导致的上火症状出现。 另外，我在买羊肉的时候发现，现在羊肉的价格已经是“2”字打头了，相比以前真的是涨了不少啊！！！