宣城哪家红豆酒酿好吃?

俞仁波俞仁波最佳答案最佳答案

这个我可能有资格回答,在宣城有自家种的薏米(做米饺的)和酿酒的师傅。 先说口感吧! 像甜米酒这样的,在宣城的各个超市应该都能买到,这个口感其实也差不了多少,重点推荐的是用自制酒曲做的那种,做酒曲的粮食是糯米,味道不会很冲,喝起来甜甜的,后味有点酸酸的,很不错,另外这种自制的酒曲做的比较粘稠,颜色呈淡黄色,看起来很有层次。网上卖的很多,可以搜“自制酒曲” 说下自己做的那个味道,我每年会做很多,因为可以做各种甜品和点心。 比如酒酿小圆子,把糯米粉和清水调成糊状下锅蒸,然后打入蛋黄,加入白糖和酒酿拌匀,撒点桂花更是香啊~ 还有布丁一样嫩滑的酒酿蛋,鸡蛋打散加入白糖和酒酿调匀,倒入容器中盖上盖子隔水蒸熟就行了 最后推荐下我自己最喜欢吃的,酒酿藕粉,超市里有卖藕粉的,回家用温水调开,加点糖,洒上干桂花,然后把切好的藕丁倒进去拌匀就可以了,喜欢脆点的就切成薄片,软糯香甜,非常的好吃哦~~ 喝了会不会发胖就不太了解了,不过酒酿和糯米都是升血糖很快的,所以糖尿病人还是远离为好。

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