蔓越橘干好吃吗？
蔓越莓又名蔓越桔、蔓朱，是原产于北美洲西海岸的一个小果实，其名称是由法语“mauvais quenouille”直译而来；这种水果最早于1607年由法国探险家带到英国，之后传入欧洲和北美大陆；至今在加拿大和美国的一些地区仍广泛种植蔓越莓。 说到蔓越莓，很多人会想起哈根达斯推出的那款叫“情迷蔓越莓”的冰淇淋，或是那款叫“蓝莓之恋”的手机挂坠，但其实最经典的蔓越莓美食要数蔓越莓饼干。
早在20世纪初，美国女作家奥尔德里奇·纳尔斯所著的《厨房秘密》中就有关于制作蔓越莓饼干的描述，该书堪称美国菜谱中的经典之作。时至今日，在美国几乎所有超市里都能买到现成的蔓越莓饼干，甚至有人将它作为零食随身携带。 不过在我看来，最值得推荐的蔓越莓食品却不是饼干，而是冷冻酸奶。在加拿大的大部分超市里都能买到直接冷藏销售的冷冻酸奶，价格和鲜奶相仿。很多加拿大人会在餐后买上一袋这样的冷冻食品回家慢慢享用。
与国内的酸奶制作方法不同，用纯牛奶制成的酸奶在发酵过程中会产生乳糖，需要加糖来调节口味。而采用脱乳糖牛奶为原料制成的低脂或无糖型冷冻酸奶则不会产生乳糖，这一点对于肠胃功能比较弱的人（比如婴幼儿）来说较为适宜。由于这类酸奶的口感比较清爽，因此也很受年轻人的喜爱。 在众多的冷冻酸奶品牌之中，我最喜欢的是Yogertown旗下的Stony Creek。这家成立于1948年的老牌公司一直致力于生产高质量的酸奶，目前在加拿大已经有超过500家的分店。除了加拿大本土外，他们在美国的沃尔玛等连锁店也有售。