2、买回来的丝瓜，一般需要清洗几遍。因为现在环境问题，有很多农药以及有害物质附着在丝瓜表面，不清洗干净，可能会影响健康 3、下面开始制作汤品，把清洗干净的丝瓜切成滚刀块状或者撕成丝瓜条都可以 4、排骨洗干净，冷水下锅焯一下水，除去血沫，这一步很重要，可以让做出来的汤品更加干净。
5、准备配料：葱姜蒜切好备用，可加入自己喜欢的调味料。（我个人比较喜欢清淡，所以一般只放食盐和葱姜） 6、砂锅中放入清水，加入切好的丝瓜，开锅后煮3分钟左右，然后放入排骨，小火慢炖1个小时左右即可。 根据个人口味，还可以加入少许胡椒粉提味。 这样一碗热腾腾的丝瓜排骨汤就做好了！
郝文曦优质答主丝瓜豆腐猪骨汤
丝瓜1只、北豆腐100克、猪脊骨300克、葱末5克、精盐5克、胡椒粉0.6克、味精2克、麻油10克。将猪脊骨洗净，入沸水锅焯一下，捞出用清水冲洗干净，放入汤锅中，加适量清水烧沸，再用小火煮至汤呈乳白时，加入豆腐(切块)、丝瓜(切块)煮熟，加精盐、味精、胡椒粉搅匀，撒上葱末，淋上麻油即成。
冬菇丝瓜煲
丝瓜400克、冬菇100克、豆腐干150克、蒜头2粒、上汤600毫升、盐5克、糖3克、鸡精约100毫升。冬菇浸发，去蒂，一切为2。豆腐干切片。丝瓜去皮洗净，切件。蒜头去衣，拍碎，切末。冬菇、豆腐干放进沸水锅焯一下，捞出沥水。往炖盅内放入冬菇、豆腐干、蒜末和上汤，炖20分钟，加入丝瓜再炖5分钟，下盐、糖、鸡精调味即成。
