双皮奶怎么才好吃？
1、准备两个蛋黄 2、加入100ml牛奶，搅拌至细滑 3、过滤到碗里（这一步可省略） 4、盖上盖子，上面蒙一层保鲜膜更容易入味 5、蒸锅上汽后，把碗放进去，大火蒸8分钟左右。 6、准备一个干净的碗，里面抹上一层黄油或者色拉油，方便脱模。 7、把碗里的双皮奶倒出来，稍微放凉些，表面可以撒一些糖粉做装饰~
1.原料简单，制作方便。只需两种原料：鸡蛋和鲜奶。
2.美味又健康，富含氨基酸、蛋白质、维生素等；
3.口感丝滑细嫩，有香甜的回味。
袁尹唯优质答主好吃的双皮奶做起来其实并不难，只要把每一个细节把握好了都能做出非常细滑香浓的双皮奶。
原料：牛奶500ml、鸡蛋清4只、糖30g。
做法：牛奶和糖一起倒入奶锅，用中火煮至冒小泡，还不到沸腾的样子。把牛奶倒入容器中，晾凉后蒙上保鲜膜让它静置2—3小时，形成一层很厚的奶皮。把奶皮小心的揭起来，下面的牛奶重新倒回奶锅，把已经打好的鸡蛋清倒在牛奶里，一边倒一边不停搅拌，然后用滤网把牛奶蛋清过滤一遍，再次形成细滑的液体。
最后的牛奶蛋清液重新倒入原来的容器里，把刚才揭起的奶皮重新盖回表面。蒙上保鲜膜，放入锅中，锅里用热水浴，把锅盖盖上大火蒸30分钟左右，蒸好后再关火焖10分钟，取出再蒙上保鲜膜冷藏四个小时以上，形成双皮奶非常重要的两层厚奶皮，冷藏好的双皮奶倒入小碗中，撒上水果干即可食用，美味。
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