作为一个在金华生活了7年的北方人，这个问题太适合我了！ 以前我是不怎么吃火腿的，觉得有点腥味，加上本人特别爱吃豆腐皮，所以每次路过卖火腿的店面都会进去逛逛，看看有没有做火腿豆皮的摊位。 有一次逛市区的街的时候，发现有一家卖的火腿非常好，当时就买了两根回去吃（其实就图下面这货） 后来我发现，用鸡蛋液裹着炸着吃，是我吃过最好吃的吃法了！
【火腿小吃】 食材：火腿、鸡蛋、面粉 第一步：把买回来的火腿切成薄片(越薄越好)
第二步：打两个鸡蛋进去，搅拌均匀
第三步：加入葱花、盐，搅拌至入味 (不喜欢葱的可以不放)
第四步：面粉加水和成面糊，倒入火腿馅里
第五步：锅里倒油，小火炸至金黄即可
这样一道简单快手的火腿小吃就做好了，外脆里嫩，咸香可口，喜欢吃的可以试一试哦~
支里优质答主火腿汤圆材料：
汤圆皮 100公克 猪绞肉 140公克 煮熟的火腿 160公克 香菇 2朵 冰糖 80公克
葱 3根 酱油 1大匙 乌醋 1大匙 制作：1、火腿先切成薄片再切成 丝；香菇泡软，切丁后炒熟备用。2、热锅，将作法1的火腿丝用小火干炒至金黄色，起锅，备用。3、将猪绞肉、香菇丁和内馅所有调味料一起放入盆中，朝同一方向搅拌至肉馅上劲且均匀即可。4、将汤圆皮每20粒分成一份，每份皮杆成长条状，再切成每小条长2公分左右，捏成小丸子，于小丸子中间包入馅料，即为小汤圆，放入沸水中煮熟即为火腿小汤圆（若放凉后欲再次烹调，需放入水中浸泡3分钟，再煮来食用，口感较佳）。5、将圆蹄高汤煮沸，下玉米笋、小汤圆，烫熟后起锅即可。
火腿肉包皮
材料：
高筋面粉150公克 红火腿40公克 水 70公克 砂糖 15公克 盐 1/2茶匙 酵母 2.5公克 制作：
1、鲜火腿切丝，并撒上少许糖分腌制入味。
2、除红火腿丝外，所有内馅材料全部混合并加入20公克的冷水混合，再加入红火丝馅料即完成。
3、将包馅皮外皮材料全部混合搅拌，做成发酵面团。
4、将发酵好的面团分成12份，并杆成圆皮状，再包入25公克内馅，并完成包馅动作。
5、做好包子后，一定要先醒15分钟，才可进行蒸的动作。
6、蒸笼内撒上面粉并放入包子，用大火蒸20分钟。
