纯天然奶油有啥营养？
纯天然奶油与传统奶油的营养成分对比
1，纯天然奶油含有大量维生素，而传统奶油不含维生素。
每100克纯天然奶油含酯类252毫克，碳水化合物71毫克，嘌呤含量高达72—96毫克，还含有维生素A、B2，维生素C，钙，磷，铁等物质，这些营养素对身体很有益；而传统奶油的饱和脂肪酸含量高达70%以上，除了含有所需的氨基酸和半分子肽之外，几乎没有什么营养素。另外，还有一定的毒性物质——牛磺酸（这个百度百科有）。
2，纯天然奶油含钙比普通牛奶高
纯天然奶油的钙质比一样的牛奶，酸奶，豆浆都高，而且富含丰富的维生素D和3一硫酸-腺嘌呤，可活化动脉血管壁，防止胆固醇堆积，抑制动脉硬化。
牛奶的主要优点是乳糖可补充水分，提供肠道蠕动，促进消化液分泌。增强肠蠕动；其缺点是：牛奶中蛋白质含量高，会引起高血脂，糖尿病，动脉硬化，和痛风等；而且牛奶中乳酸浓度高，会妨碍钙的吸收，时间长了引起结石；而纯天然奶油是不含这些缺点和缺点。
3，纯天然奶油是自然发酵，传统奶油为工业化学合成的
纯天然奶油是自然发酵的，发酵的过程会产生多种维生素和生物活性物质，如不饱和脂肪酸，磷脂，维生素C，维生素A，维生素B族，维生素B6，维生素D，胆固醇，黄酮类物质等等；而传统奶油是工业化学合成的，其中含有多种添加剂，如色纯，香精，防腐剂，和胆固醇，糖，盐和钠盐，反式脂肪酸，饱和脂肪酸，人造甜味剂和化学乳化剂。
4，纯天然奶油有保健功效，而传统奶油没有。
a，调理消化系统，提高免疫力和抗病力，预防动脉硬化。
b，稳定情绪，远离忧郁，烦躁和恐怖。
传统奶油：
1，含反式脂肪酸，对心脑血管有害，会增加患心脏病的风险。
2，含饱和脂肪酸，易引起血脂升高。
3，易致肥胖，易引起肥胖。
4，含丰富的胆固醇和钠盐，容易引起高血压和动脉硬化，同时容易使人感到筋疲力尽或便秘。
5，在加工中易出现色素渗出，且所含脂肪不能代谢为维生素A，D，E。
所以，我们要多食用纯天然奶油，少食用或食用传统奶油。