藕煮的功效与作用是什么？
莲藕的营养丰富，含有蛋白质、维生素以及铁、钙等微量元素，具有明显的补血作用，富含淀粉、维生素A、C、E及矿物质，且营养容易被人体吸收。生藕适用各种热病烦渴、吐血、衄血、便血、四肢酸疼、干呕、肝风内动、湿热黄疸等症；熟藕适用脾胃气虚、气血亏虚、肺痿咳嗽、五劳七伤、消化功能亢进、高热后胃口不佳等症。
煮藕偏于温甜，具有补益脾血、止泻功效；鲜汁偏于寒凉，生用能清热、凉血、散瘀。生吃鲜藕能收缩血管，可止血祛淤；熟食稀藕能养胃健脾，增进食欲。
总体来说莲藕具有养阴清热，润燥止血、补血、散瘀消肿功效，适用于咯血、吐血、衄血、热结便秘、小便不利、子宫出血、腹部结块等症。