怎么炖鸡腿好吃又入味？
首先说一下，我炖的鸡腿没有红烧的那么浓郁，但是味道也很棒哦~ 准备食材：鸡腿两个、葱一颗、姜两片、蒜两颗、大料一个、盐一勺、料酒适量、老抽少许（不喜欢吃酱油的可以不加）、花椒5-8粒、香菜一棵。 做法如下：
1.将葱切丝、姜切片、蒜切丁、香菜切段备用；
2.锅中放油烧热后放入葱丝、姜片、蒜丁、大料爆香，然后将洗干净的鸡腿放入锅中翻炒片刻；
3.倒入少许老抽上色，然后加入适量的水没过鸡腿，再放入花椒和少许白糖；
4.等锅烧开，转小火炖20分钟，然后用大火收汁儿，撒上香菜即可。
注意： 1.炒的时候一定要注意火候，如果火太大很容易糊底;另外一定要放一点白糖，这样烧出来的鸡肉才会更鲜美。
2.因为老抽中有酱味，所以不需要再另加生抽了喔！