炖青萝卜好吃吗？
炖青萝卜，地道家常小吃，北方特有食物之一，流行于北方地区，尤其是黄河以北地区 。主要食材是青萝卜、猪肉或者羊肉，搭配豆腐一起炖制而成，汤鲜味美，营养美味 。
青萝卜，又名白萝卜，各地均有栽培，分春萝卜(早春栽种者)和夏萝卜(夏季栽种者)，北方多指春萝卜，又称“莱菔”；其色青，皮光滑，肉质脆嫩多汁，有香味。
青萝卜富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所需的矿物质元素 。其中维生素B1的含量较高，具有维持胃肠道功能，促进消化液分泌，帮助消化酶发挥作用的作用 。
【原材料】青萝卜500g、豆腐250g、五花肉350g、香葱3棵、生姜1块。
【制作方法】
1.青萝卜洗净去皮，切成薄片或细丝状；豆腐冲洗干净，切小块备用；
2. 五花肉清洗干净，放入沸水锅中焯烫一下，去除腥味后，捞出用冷水冲洗干净，切成小薄片待用；
3. 姜刮去外皮，洗净切片；香葱洗净后切段； 锅中注入适量清水，大火烧开，依次放入切好的五花肉片、葱段、姜片和青萝卜丝，转火继续炖煮约30分钟，直至青萝卜酥软。
4. 最后调入食盐和胡椒粉搅匀调味，淋上香油即可食用。
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