炖骨头汤怎么做好吃?

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一、准备食材 猪筒骨,藕(我喜欢吃藕,所以有放),玉米,山药,姜(这里建议放5片左右吧,不用太多,生姜本身就有去腥味的作用)。

二、开始制作 1.先把所有的食材清洗干净,然后准备下锅。

2.把洗好的葱,姜,切片备用;藕切块,山药去皮后切成块状备用。(因为我是分开做的,所以山药和藕都用了开水焯一遍,去除多余的淀粉,这样成品会更清爽一些。但如果是整锅炖煮的话就不需要了哈~)

3.锅中放水,放入所有食材,大火煮开,再小火慢炖2小时(期间记得搅拌一下,以防粘锅底)

4.完成啦!出锅享受美味吧~一碗热腾腾的汤下肚,全身都暖暖的

小贴士 1.我不是很爱吃油和辣的东西,所以没有放辣椒和花椒。爱吃的宝宝可以根据自己口味适当多加哦。

2.我是不吃香菜和蒜的,所以没有放。喜欢的宝宝可以适当加一点提香。

幸华静幸华静优质答主

炖骨头汤,无论怎么炖,味道都不会鲜美?教你一招,非常简单:在炖骨头汤时,可以在锅里加几枚带皮的生核桃,大火煮开后,撇去浮沫,改用小火炖。生核桃可去除骨头的腥膻味,保证炖出来的汤味鲜美,炖好后盛汤时,将核桃捞出来弃之即可。

炖汤时放调料是个技术活,若太早放调料,不但营养流失,而且味道容易发苦;若太晚放调料,味道又不够入味。通常在炖骨头汤时,适宜在锅内水烧开,焯好水的原料煮至软烂时,依据个人口味添加食盐以及葱姜蒜等佐料。但是需要注意的是,酱油就不宜放了,否则骨头内的钙质就很难溶解在汤里了。

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