家常平菇怎么做好吃？
平菇质地脆嫩，内含丰富的营养物质，味甘、性微温，具有增强人体抵抗力、调节神经系统、降脂降压、抗疲劳等作用。
但不少人觉得平菇吃起来口感不好，而且有一股土腥味，下面为大家介绍家常平菇的两种家常做法。
平菇鸡肉丸子汤
先取平菇洗净后撕成小块，鸡肉切成末，放入平菇汤（鸡汤或排骨汤均可）中，煮熟后加葱末、盐、味精调均后，再用水淀粉勾芡，注入鸡蛋汁，放入适量植物油即可。
平菇炒肉
将平菇、青椒洗净去蒂切成撕成小块与猪肉丝一起用料酒、色拉油、精盐拌匀，在锅内放色拉油烧热后，放入平菇、青椒、肉丝、料酒、生姜末一起煸炒9成熟，加水、鸡汤粉、盐烧至汁稠，淋上麻油即成。