孕妇吃黄豆怎么做好吃？
廉炎最佳答案
1、豆浆 材料：适量黄豆，适量水 黄豆富含蛋白质，还含有人体必需的8种氨基酸，对于怀孕期间补充蛋白质有很好的作用，多喝豆浆还有助于母乳分泌。将黄豆浸泡后打成豆浆，早上喝一杯，营养又美味。
2、小米南瓜糊 食材：30g小米，450ml清水，1根南瓜，适量白糖 做法：小米用清水淘洗干净，放入电饭煲中，加水煮至粘稠状态；南瓜去皮去籽，切成薄片备用。半小时后，打开盖子，倒入南瓜，搅拌均匀，盖上盖子再煮半个小时左右即可。
3、香蕉燕麦饼 食材：适量即食燕麦片，一根香蕉，适量鸡蛋清，适量小苏打，少半杯牛奶 做法：香蕉压成泥状，加入两勺燕麦粉、少量小苏打和鸡蛋清，搅拌成浓稠的面团。把面团分成若干个小块，搓圆按扁，放入锅中用小火煎烤至金黄酥脆，最后淋上酸奶或者椰浆调味就可以了。
4、黄豆酱猪脚 食材：500g猪蹄，适量黄豆，葱结、姜片、盐、红糖、八角、桂皮、香叶、料酒各适量 做法：黄豆提前浸泡，准备好葱结、姜片、盐、红糖和香料。猪蹄洗净剁小块，冷水下锅煮沸焯水，捞起冲洗干净浮沫。锅中放猪蹄、黄酒、香料及各种调料，大火烧开后转小火焖煮至软烂入味，最后倒入泡好的黄豆，继续煮15分钟左右就可以啦~
另外，推荐一道简易版黄豆酱：准备适量黄豆，用平底锅干炒，炒至表皮微微皱起并且香气扑鼻时盛出晾干，每天舀一勺拌饭或者夹在馒头里吃都很不错！
一、凉拌嫩豆腐（黄豆炖猪蹄、黄豆炖猪尾最好）
鲜豆腐250克，熟芝麻25克，小白菜50克，精盐、味精、麻油、醋、辣椒油各少许。将豆腐放入开水锅内氽一下，捞出，控净水，切成片，放入盘内；小白菜洗净，用开水烫一下，捞出，切碎，撒在豆腐上；将熟芝麻碾碎，撒在小白菜上，加精盐、味精、麻油、醋、辣椒油淋在豆腐上即成。此菜含蛋白质30.3克、脂肪13.4克、钙552毫克、磷654毫克、铁11.5毫克，适合妊娠合并缺铁性贫血、骨质软化症的孕妇食用
二、红烧豆腐
豆腐500克，酱油35毫升，白糖25克，淀粉15克，味精、姜末、葱花少许，精盐、麻油适量。将豆腐切成1.5厘米见方的丁，放入开水锅内氽透，捞出，沥干水分，用八成热勺加油滑一下，倒人漏勺，沥干油分；炒勺留底油，用油爆葱，加酱油、糖、味精、盐和汤烧开，用湿淀粉勾流水芡，淋明油，盛入盘内，撒上葱花即成。此菜含蛋白质26.6克、脂肪14.9克、钙368毫克、磷553毫克、铁3.3毫克。有健脑、宽中益气、生津解毒、和脾利胃的功效。
三、芝麻拌豆腐
豆腐125克，熟芝麻125克，精盐4克，酱油5克，味精、姜末少许，香油15克。首先将豆腐切成丝，然后入开水锅焯一下，捞出控干水分，放人盆内，加入熟芝麻、姜末、味精、酱油、精盐、香油搅拌均匀，倒入盘中即成。此菜含蛋白质22.8克、脂肪22.8克、钙457毫克、磷501毫克、铁15.5毫克，有滋阴养血、清热利湿的功效，适于妊娠高血压综合征、胎动不安、习惯性流产孕妇食用。
