孕妇吃黄豆怎么做好吃?
1、豆浆 材料:适量黄豆,适量水 黄豆富含蛋白质,还含有人体必需的8种氨基酸,对于怀孕期间补充蛋白质有很好的作用,多喝豆浆还有助于母乳分泌。将黄豆浸泡后打成豆浆,早上喝一杯,营养又美味。
2、小米南瓜糊 食材:30g小米,450ml清水,1根南瓜,适量白糖 做法:小米用清水淘洗干净,放入电饭煲中,加水煮至粘稠状态;南瓜去皮去籽,切成薄片备用。半小时后,打开盖子,倒入南瓜,搅拌均匀,盖上盖子再煮半个小时左右即可。
3、香蕉燕麦饼 食材:适量即食燕麦片,一根香蕉,适量鸡蛋清,适量小苏打,少半杯牛奶 做法:香蕉压成泥状,加入两勺燕麦粉、少量小苏打和鸡蛋清,搅拌成浓稠的面团。把面团分成若干个小块,搓圆按扁,放入锅中用小火煎烤至金黄酥脆,最后淋上酸奶或者椰浆调味就可以了。
4、黄豆酱猪脚 食材:500g猪蹄,适量黄豆,葱结、姜片、盐、红糖、八角、桂皮、香叶、料酒各适量 做法:黄豆提前浸泡,准备好葱结、姜片、盐、红糖和香料。猪蹄洗净剁小块,冷水下锅煮沸焯水,捞起冲洗干净浮沫。锅中放猪蹄、黄酒、香料及各种调料,大火烧开后转小火焖煮至软烂入味,最后倒入泡好的黄豆,继续煮15分钟左右就可以啦~
另外,推荐一道简易版黄豆酱:准备适量黄豆,用平底锅干炒,炒至表皮微微皱起并且香气扑鼻时盛出晾干,每天舀一勺拌饭或者夹在馒头里吃都很不错!