极乐牛鞭好吃吗?

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今天又去吃了! 作为在云南生活了9年的我,对牛鞭这种食材并不陌生,小时候家里来客人或者过年过节的餐桌上都会有一盘泡椒凤爪或是泡椒猪皮,直到长大去了外地才知道这些都是异性恋(捂脸)。后来每次回家必定会去超市买一大袋回来吃…

回到正题,为什么我要推荐这家呢? 因为它家的牛鞭是即买即做的。(是不是很有诚意!) 点完菜后服务员会问你要什么口味的,有五香味、香辣味和麻辣味的,我们这次尝试了五香的,说实话味道真不错,软软嫩嫩的,带着一丝丝回甜,感觉吃起来很滋补啊~

不过吃完这一盆我竟然有了些饱腹感…不知道是不是心理作用,觉得这一盆看起来没多少,吃下去居然这么饱。价格也不贵,38元/斤。 除了牛鞭之外,他们家的其他招牌菜也很棒。

干锅卤藕片 干煸花菜 用干锅把菜焖得酥酥的,特别入味。

小炒猪肚 青椒鸡蛋炒肉 用青红椒和葱蒜搭配起来炒猪肚,爽脆有味,一点儿腥味都没有。

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极乐牛鞭好不好吃,我们也可以进行自我判断,牛鞭是药食同源的一种食材,传统中医认为 牛鞭 味甘、咸,性平,入肾经。具有补肾壮阳、固精、益气等功效。 用于治疗肾虚阳痿、遗精早泄、腰膝酸痛、尿频尿急等,所以喜欢吃牛鞭的朋友也大有人在。

牛鞭的营养价值很高。每100克牛鞭的所含营养相当于200克熟牛肉,含有丰富的蛋白质,脂肪含量较低。含有较高量的磷脂类,因此适合男性群体食用。

如果从口感上来说,牛鞭胶原蛋白含量高,烹饪制作后比较酥烂,如果加以特殊的加工秘方进行腌制烹饪之后,口感会比较不错,极乐牛鞭在传统烹饪方法的基础之上进行了改良配方,独家制作,所以口感味道会更好一些,在牛鞭品类中具有一定的代表性和独特的口感优势。

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