鸭和什么滚汤好吃？
老鸭粉丝煲 材料：老鸭子半只、粉丝一包，香菜、生姜适量，调料：食盐、白糖、生抽、老抽适量。
1.首先把老鸭子斩件，用清水洗两次去掉血水；然后剁成块状；
2.锅中烧开水，把老鸭肉焯水一遍，捞出冲洗干净备用；
3.准备一个大炖锅，里面倒入清水，把老鸭子放进去，同时放入切好的姜丝，给鸭子去腥；
4.大火烧开后，撇去表面的浮沫；然后加入少量的白糖和生抽，再次煮开后继续小火炖煮一个半小时左右；
5.一个半小时后，鸭肉已经变得很软了，这时候加入清洗干净的粉丝，再根据口感的需要加入适量的食盐调味，最后撒上香菜即可出锅食用啦~ 一锅软糯美味的“老鸭粉丝煲”就出来啦！我特别喜欢吃这个炖得酥烂的鸭肉，一口咬下去满嘴都是油脂的香气，味道好极了！ 注意：这个菜里用到了生姜和香菜这2种调味料，如果有朋友对这些食材过敏的话，就需要自己权衡一下，决定是否要吃这道菜哈。 我个人感觉这道菜的辣度还可以，就是比较耗时间和精力哦~