魔芋怎么炒好吃？
其实这个很简单，首先准备材料 1.油、盐、生抽、鸡精适量即可；2.将豆腐切好备用(可以切块也可以切条);3.将洋葱和青椒洗净沥干水分切小块;4.把魔芋切成小条就可以了;5.热锅下油烧至六成热时放入切好的豆腐块小火煎至两面金黄色盛起待用;6.锅内留少许底油倒入干辣椒煸出香味；7.加入洋葱和青椒翻炒至断生；8.然后倒入煎好的豆腐和魔芋翻炒均匀（这时候加入盐调味）9.最后加适量的清水煮开，加点鸡精调味就可以出锅了。
小贴士 1.魔芋本身味道淡，所以不需要放太多调料就会很鲜美；2.由于魔芋中含有一定的生物碱，第一次食用的话建议先少食试下是否有过敏反应，如果没有再多吃也无妨啦~ 有朋友可能会问为什么用豆腐来炒呢？因为用豆腐既可以增加菜肴的营养成分又可以提味使得这道菜营养更加均衡；另外就是豆腐含有丰富的蛋白质而且容易消化不会给肠胃造成负担～
接下来是制作步骤： 1.锅中放油烧热至七成左右后改小火，加入辣椒面慢慢炒出香味； 2.加入蒜末继续炒香； 3.倒入洋葱丝煸炒一分钟； 4.再加入魔芋块继续翻炒两分钟左右； 5.然后加半勺盐炒匀； 6.接着加入适量的水焖煮两分钟； 7.最后在快收汁的时候加入鸡精拌匀就可以关火装盘咯！