野螃蟹怎么做好吃?

闻人梓歆闻人梓歆最佳答案最佳答案

分享一道最简单做法! 用料: 蟹、姜、葱蒜、辣椒 做法步骤: 第1步:锅中加水,放几片姜和料酒去腥,放入蟹小火煮20分钟左右(注意不要煮太久,不然蟹肉会老,不鲜嫩了); 第2步:把煮熟的蟹过一下凉水; 第3步:把蟹斩件,放在容器里,放葱花、蒜末、姜末、胡椒粉,淋上香油、生抽拌匀就可以啦~~~ 这样一道简单美味又营养的蟹粥就做好啦~~ 开吃前记得搅拌均匀哦~让每一只蟹都沾上酱汁更加入味哦~ 小贴士: 1.煮蟹的时候水中记得放姜、葱和料酒去腥哦~

2.拌的时候一定要均匀,让每一只蟹都沾上酱汁更加好吃哦~

党佳慧党佳慧优质答主

蒸的时候水里加点面粉或淀粉,这样会比较入味, 然后蒸熟后倒点高度白酒进去闷一下,这样做出来特别香。

我是在老家那边弄的,那种河边的石头缝里抓的小螃蟹,很小只的那种(大概1-2厘米长的样子),拿回家直接开水烫死了,然后用清水和淀粉或者面粉洗了两遍就下锅蒸啦…

其实这种小螃蟹味道很不错,就是壳比较硬不太好处理,要慢慢挑,而且比较难清洗,需要费点心。不过蒸完以后还是挺香的!

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