吃土豆会不会发胖？
马铃薯作为食品在我国已有近四百年的历史了。马铃薯的块茎中含有大量水分，少量蛋白质、粗脂肪、淀粉、纤维素、多种维生素以及其它微量元素，营养成分相当均衡。马铃薯的含热量较低，1个100g的马铃薯只含卡路里30余千卡。而且马铃薯还是重要的药物支撑物质，有滋补、健胃、消炎、利尿通湿的功效，还有美容作用。
食用马铃薯并不会使人发胖，反有助减肥作用，这主要是因为它含有丰富的柔软纤维素，能减少脂肪吸收，而且由于马铃薯含有丰富的钾，所以具有很强的利尿作用，每天吃1~2个马铃薯，就能让体内的脱缺水得到补充，促使水肿的双腿快速消。
马铃薯还有优质淀粉，蛋白含量比玉米、香蕉等还要高，所含脂肪和热量比较低，在法国甚至有“马铃薯减肥餐”，马铃薯的淀粉中含有人体所需要的全部胺基酸，不仅有利于人体吸水，利于人体的新陈代谢，而且有利于人体的新陈代谢，有利于脂肪的消耗，所以吃马铃薯不但不会使人发胖，还可以健美。