莲藕可以炒什么好吃？
1.藕切片，青椒切小块 2.热锅冷油入藕丁，小火炸酥（大概5分钟） 3.留少许底油，爆香葱姜蒜辣椒 4.倒入藕丁，加生抽、醋、糖、盐调味，翻炒出锅 上汤浸莲藕 原料： 脆藕1节，鸡蛋1个。香葱末、姜末各适量。 做法： 将藕去皮洗净，切成块状；把鸡蛋打散，搅拌均匀成蛋液。 把切好的藕放进蛋液里，使藕充分粘均匀。 热油锅，五成热时，放入裹匀蛋液的藕块。炸至金黄色熟透，捞起沥干油待用。 另起锅，加入高汤或者清水，放适量食盐和味精，煮熟后盛入碗中，撒上葱花等佐料即可食用。 小贴士： 这个菜品适合在夏季的时候吃，微辣开胃，有健脾利湿的功效。
2.藕去皮，切成薄片，泡在水中加点小苏打，浸泡半小时左右，倒去血水。 红辣椒切丝，葱白切丝，香菜切断儿备用。 锅中放油烧热，下藕片大火爆炒至变色，加盐调味，迅速淋入白醋，关火，翻匀，撒上干辣椒丝和葱花炒匀出锅。 喜欢吃酸一点的可以多放点白醋哦~这样不会很咸，味道正好。