红萝卜凉拌怎么做好吃？
1.胡萝卜洗干净，削皮。 2.然后切成细丝，加入盐腌一下，沥干水分待用。 3.把大蒜去皮拍碎剁成末。 4.再切点葱花和小米椒圈。 5.锅里放油，下蒜末、葱头和小米椒爆香。
6.倒入胡萝卜丝翻炒几下，加适量生抽和鸡精调味（也可加些醋）。
7.关火后拌匀即可出锅装盘了！ 烹饪小贴士：
1、首先就是关于胡萝卜的挑选，一般来说，选择颜色比较深黄一些的胡萝卜会比较好一些，这种胡萝卜素含量相对来说比较高一些；相反来说，如果胡萝卜的颜色是橙色的，那么说明胡萝卜里面的维生素A的含量并不是很高；所以大家可以根据这个来选择哦。 2、其次就是关于胡萝卜做法的选择，因为不同的蔬菜其实它的味道都是有着很大的区别的，所以我们建议大家在选择的时候一定要注意这个问题，毕竟很多人还是喜欢吃一些比较重口味的食物的哦！而且我们在做胡萝卜的时候也可以加入很多的调味品来增加口感。 3、最后就是关于食材的搭配问题了，一般来说，我们可以将胡萝卜和青椒放在一起炒制，这样不仅可以使两种菜的味道更加融合在一起，同时还可以起到一定的作用效果呢！