咸菜蒸熟了好吃吗？
我吃过很多种咸菜，感觉最棒的就是绍兴的腌笃鲜。 新鲜的猪肉（五花肉最好）和新鲜的咸菜同炖，肉香融合在汤水当中，一口下去，咸鲜醇厚；要是吃的时候再加一点生抽，那滋味真是妙不可言啊！ 我就喜欢吃这样原汁原味的腌笃鲜，不油不腻，香气扑鼻。 可惜这样的腌笃鲜很难吃到，因为做起来很费工夫。 用新鲜的咸菜来做这道菜，首先要把咸菜里面的水分挤干，然后下锅爆香，加入切好的五花肉一起炒，等到五花肉出油，加入开水没过食材，然后慢慢炖上两个小时，加点作料调味就可以啦～ 这道菜一定要尝尝！绝对美味！ 但是如果是像鲁迅笔下的孔乙己那样“多买几斤肉”的大穷鬼，估计就只能吃用酱油、红辣椒和猪油拌出来的咸菜了……那味道怎么说呢，肯定比不上新鲜咸菜啦，但是也别有一番风味哦！ 除了做荤菜，咸菜还可以做素菜。
我最爱的一道咸菜蒸鸡蛋就是很好的例证。 把切碎的咸菜放进去，加半勺糖，一勺生抽，打散的鸡蛋液，搅匀了放在锅里蒸熟，撒点葱花点缀一下，香喷喷的咸菜蒸蛋就做好了。 喜欢清淡点的可以直接吃，喜欢吃咸点的可以蘸点香醋食用，满口生香，回味悠长呀~
说了这么多，题主是不是已经忍不住想尝一尝这人间至味了呢？ 别犹豫了，快动手做一道吧！相信我，你很快就会成为家庭菜谱中当之无愧的C位！