法国焗蜗牛好吃么？
说几个好玩的吧。 第一次知道法式焗蜗牛这道菜，来自《非诚勿扰》的节目组请的法国大厨做的菜。当时镜头给这个菜谱的时候我还不认识“蜗”字，字幕是“法式烤田螺”，笑死我了。 这道菜的做法确实比较地道，不过味道嘛....用我们东北话说就是“有点意思了”，用更文雅的话说就是“有值得回味之处”。怎么说呢，就是新鲜蜗牛的味道加上黄油、奶酪这些奶制品的香味，再加上蒜汁、香菜、白葡萄酒这些配菜调和出来的让人难以忘怀的味道。
第二次听说做法式焗蜗牛，是来自徐静蕾在电影《有一个地方只有我们知道》里亲自教章泽天做的一道菜，叫“罗宋汤”（应该是俄式沙拉），里面有用烤箱做一道法式焗蜗牛的步骤，只不过当时章泽天已经做完了所以没有拍到过程。 这个电影的片段是我唯一找到有关法式焗蜗牛的影视资料了，非常珍贵，所以发出来给大家欣赏一下！（我就是这么爱我的祖国！）
最后说一个冷知识，关于法国焗蜗牛的这个“焗”字，其实是一个通假字，“焗”音同“剧”，表示用火炉把菜烘烤的意思。现在这个词已经被广泛使用，比如“焗油”就是用蒸汽加热使头发蓬松柔顺的护发方法。 所以严格来说法国焗蜗牛应该叫法国卤(lù)蜗牛。