莴苣的叶子好吃吗？
我吃过最嫩的莴笋叶，是小时候我妈在老家种的。那时候没有农药化肥，应该是纯天然无公害的吧。 具体怎么个嫩法呢？用我们那里做咸菜的方法，把嫩叶和花生米一起做成咸菜吃（这个吃法我至今没忘）。但是那样做出来的咸菜不太脆，而且有很浓的青草味，我觉得那是蔬菜本身的味道，所以还是可以接受的。
后来长大了，在外面上大学、工作。每次回去都能吃到老妈种的花生米，但是我越来越不喜欢那种味道了……大概是我接受不了青菜上有那么多虫子吧╮(￣▽￣)╭ 因为农村嘛，各种虫子都有，而且飞进厨房也是常有事儿。有一次，正在吃饭的时候，一只大苍蝇啪的一声掉到我碗里了！！！！！！！！！！我差点喷出来。。。从此对青菜有点阴影。。。。。。
然后就在外面买着吃吧。市场上买的青菜基本没什么叶子，有些小菜铺甚至直接把一棵青菜分成好几部分卖………这样我就不用整棵买了………好贴心…………（捂脸） 自己在家做菜的时候，要么叶子扔掉，要么就用开水煮一下，加点油盐拌一拌，算是简单处理了一下。虽然不放心农药化肥的问题，但是想来外面卖的菜都是经过检测的，应该没问题吧……这样一想心里舒服多了………
最近两年开始，我爸开始在庭院里种菜了。不过不是普通菜地那种，是用一个泡沫箱子种植的。这样既不占地方，方便管理，而且冬天也可以继续种植。据说这技术还是我爸从网上看到的………
现在家里吃的青菜基本上是从他那个“菜园”里摘的。因为不用打药，所以叶子看起来翠绿的，而且有一股清香，味道也很甜。偶尔有虫子也爬上来，被我一脚踩死了╮(￣▽￣)╭ 大快人心啊！！！！！！！！！可以大碗喝酒大块吃肉了！！！！！！！！
最妙的是，我爸种的青菜，无论炒菜还是凉拌，都不用重新焯水啦~