鸡腿烩什么菜好吃？
用鸡腿搭配豆腐，是不错的选择~ 把大块鸡腿肉剁成小块儿备用；鲜香菇和胡萝卜分别切成薄片；老豆腐用水冲净，切块儿，待用。 锅中加油烧热，放入葱、姜爆香，然后依次加入三勺生抽、半勺老抽、一勺豆瓣酱和一勺白糖，翻炒均匀，加入清水（或开水），水没过食材即可，煮开后放一汤匙白胡椒粉，再煮约5分钟至入味。 接着，我们把切好的鸡肉和香菇片放进去，中火炖10分钟后，加入切成小块的豆腐，继续炖10分钟左右，待汤汁收干，撒上葱花就ok啦~~ 一盘香味扑鼻，口感鲜浓的鸡腿豆腐煲就做好了！
除了用鸡腿来做主食材之外，我们还可以用鸡翅来制作同样美味佳肴—— 把鸡翅中砍成块状，加两勺生抽、一勺老抽、适量盐和白糖抓匀，腌制两小时以上，让鸡翅更好入味。
腌好的鸡翅取出，放入锅中，加八角、桂皮、香叶及适量花椒，同时加入一个去籽后切成碎末的青椒，以及一把红枣，一起煮制。大约二十分钟后，鸡翅熟透且味道浓郁时，撒上熟芝麻和香葱，我们的鸡翅煲就可以出锅啦～
鸡腿烩土豆是一道非常普通的家常菜，如果在炖鸡的时候放入土豆同煮，不但有土豆的甘甜中和炖鸡的油腻，而且土豆会充分吸收鸡腿的鲜味，因此土豆也变得异常鲜美。 做法简单，味道鲜美，富含营养。是一道减肥食谱和美容食谱。适合体弱虚弱的人食用。
鸡腿烩白菜。 原料： 鸡腿3只、娃娃菜1颗、花椒粒8-10颗、老抽1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐1茶匙（5克）、胡椒粉1/2茶匙（约3克）。 做法： 1、鸡腿洗净后，用厨房纸巾吸干水分，斩成2厘米大小的块儿。 2、娃娃菜洗净，切成4瓣。 3、大火加热锅中的油，待油烧热5成热的时候，放入花椒粒爆香，然后放入鸡块翻炒。 4、炒到鸡肉变色后，调入老抽和料酒，继续炒2分钟。 5、倒入开水，水量没过鸡肉，大火煮沸后改成小火煮20分钟。 6、放入娃娃菜和盐，煮5分钟，待娃娃菜变软出汤后，撒上白胡椒粉，即可关火。
