燕面条怎么做好吃?

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我喜欢吃面食,尤其喜欢吃燕面条,所以我买了空运的鲜面条机,自己在家做燕面条。 第一次尝试做燕面条,还不是很成功呢。买的空运的面条机,收到后很惊喜耶!包装很高大上,还有说明书(虽然我后来也没看)。机器做工很不错。

准备食材。鸡蛋、虾仁、菠菜、香葱、花生酱。 因为家里小朋友爱吃甜食,所以花生酱里加了少许糖。 我买的是冷冻的虾仁,可以直接用。 菠菜提前煮熟,然后跟其他食材放在一起,搅拌均匀。

锅中烧水,把面条放进去煮一下,大概40秒就好啦~ 这个时间可以把葱花和鸡蛋液一起打散。 煮好的面捞出来过一下凉水哦,这样吃起来更有嚼劲呢。

然后把所有的食材倒在面里,加少许酱油和香油拌匀就可以啦~ 香喷喷的燕面条就做好啦!颜色好诱人啊…… 尝一口,葱花香脆,鸡蛋香滑,配上韧性的面条,口感棒棒哒! 小朋友也吃得津津有味呢!

第二天早晨,我又做了一碗,这次在面里放了个鸡蛋,味道更是棒极了!自己做的东西就是新鲜呀! 不过,我后来看了下网上的做法,发现大家做的燕面条都是一根根的,而我做的却是碎末状的呢。这是为什么呢?是面条机的问题还是我的操作问题呢?希望知道的朋友告诉一下哦。

颜宗隽颜宗隽优质答主

燕子面是一种南方的传统面食,以燕子馒头制成的面为特色。下面是一种简单的燕子面制作方法:

食材:

1. 燕子馒头 2个

2. 青菜 适量

3. 葱花 适量

4. 高汤 适量

5. 盐 适量

6. 香油 适量

7. 鸡精 适量

步骤:

1. 将燕子馒头放入蒸锅中蒸软,然后擀成泥状。

2. 将擀好的燕子面泥用水揉成面团,盖上湿布醒发10-15分钟。

3. 将醒发好的面团搓成长条,用刀切成细片。

4. 锅中烧水,水开后下入燕子片,用筷子轻轻将其搅散,盖上锅盖,大火煮熟。

5. 煮熟的燕子面捞出,放入碗中备用。

6. 锅中加入适量高汤,加入切好的青菜、葱花,调入适量盐和鸡精,煮沸。

7. 将煮好的青菜高汤倒入燕子面碗中,加入香油,搅拌均匀即可。

燕子面制作完毕,口感滑爽,既保留了燕子馒头的香味,又突显了面的口感。搭配新鲜的青菜和高汤,不仅健康而且美味。

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