菜椒和肉怎么做好吃？
我有个简单的办法，又好吃又好做。 用菜椒和肉馅做一个好吃的馅料包包子、馄饨、饺子都OK！ 先说说怎么做吧！简单至极！
1.准备半块豆腐（250g），切丁，用纱布挤出多余水分后，拌入两个鸡蛋清、一勺淀粉搅匀待用；
2.肉馅（肥瘦三七比例最佳）中加入一个鸡蛋黄、两勺酱油、葱花、姜末，朝同一个方向搅拌上劲；
3.拌好的豆腐碎倒入肉馅中拌匀，加入切好的菜椒丁、盐、鸡精调好味道即成馅料。 想吃面食就包子、饺子，想吃清淡的就馄饨。 包好的包子生胚放置一旁，现在来处理豆腐脑。 豆浆机打汁，留下少许淀粉水备用。
4.锅内烧油至四五成热时，倒入腌制好的肉片滑熟后倒出控油；锅底留底油，下入葱姜末爆香，倒入切好的青菜快速炒制断生后，放入事先调好的豆腐馅，翻炒均匀后加入淀粉水勾芡，盛盘撒葱花即可食用。 一盘鲜香扑鼻、嫩滑软糯的豆腐蒸排骨就出锅啦！是不是超级简单？喜欢的话赶紧收藏做起来！