海南椰子冻好吃吗？
作为在海南生活过的北方人，我觉得我可以答这个题。 首先先说结论：椰香浓郁、口感Q弹的椰盅真的好好吃啊！ 但是，我在海南吃的很多个椰子盅都不甜（就是不会很好吃啦…）……原因嘛，海南本地人说是因为“不够新鲜”。于是我就自己去超市买了一个，按照攻略做，果然就超棒诶！下面上图。
1.买新鲜的椰青来煮。
2.用刀削去表面的青色外皮。
3.用勺子挖出里面的椰肉，切成块儿。
4.剥好的椰壳放在锅中，倒入凉水，放入切好的椰肉和适量的白糖。水大概要浸没椰肉，再煮一下。
5.把糯米淘洗干净之后，浸泡两个小时以上，等到它可以轻松掐断就可以了。然后捞起沥干水分，放入锅中，加入刚刚煮椰肉的汤水（没过糯米即可），焖半个小时左右。
6.把上一步中煮熟的糯米倒进做好的椰盅里，盖上盖子，入锅蒸半个小时就可以啦~
最后出锅摆盘～糯米的香味混着椰子的清香扑鼻而来，让我忍不住吞口水( •ิϖ•ิ)っ 看着晶莹剔透的糯米被满满的椰香包裹，舀上一勺放入口中，嗯，是幸福的味道❤ 在海南吃的那些不那么好吃的椰子盅，我私下揣测了一下其原因，发现除了可能因为不新鲜之外，还有可能就是因为没有用新鲜的椰肉来做馅儿，比如有的会用炸过的椰肉来拌糯米，这样虽然也不难吃，但总归是没有用鲜椰肉来做的味道好。当然了，可能还有别的缘故，但我现在想不出啦╮(￣▽￣)╭