树豆怎么做才好吃?
树豆,又名相思豆、红豆、赤小豆,属豆类中食用价值最高的一种 ,它口感粉糯,营养齐全,含有丰富的蛋白质和多种人体所需的氨基酸以及钙、铁、磷等微量元素,不但可以作为甜品料汁使用,还可以做成各种零食,今天来分享一道我最爱吃的做法【糯米糍】
准备材料:树豆250g、玉米淀粉130g、白砂糖30g、黄油17g
制作步骤:
1.先来做树豆糖水,锅中放入水、冰糖和树豆,大火煮开后转小火慢煮,煮至软烂后加入玉米淀粉勾芡,汤汁变得浓稠明亮就可以关火了;
2.把熬好的糖水倒进保鲜盒中放凉,放进冰箱冷藏至凝固就可以使用了(我是在网上买的生椰浆,用来调色的)
3.接下来做糯米糍,把糯米粉、粘米粉、白砂糖混合在一起搅拌均匀备用;
4.锅中倒入清水煮开,放入糯米团,用筷子搅散,直到全部变成透明状即可关火;
5.把做好的糯米糍放在保鲜膜上,压平压实后放凉,然后裹上一层糖粉或者椰丝就可以了。
这样一道软糯香甜又清凉的糯米糍就做好了!夏天吃一口简直不要太爽呐~