鸡蛋用什么炖好吃？
鸡蛋可以说是“最普通，但也是最好吃”的食材之一了。因为做法简单，口感嫩滑，营养丰富，所以深受人们的喜爱。 那你知道鸡蛋还有什么不普通的吃法吗？今天就分享一个我独家珍藏的鸡蛋美味——蛋黄酱烧豆腐。
【原料】北豆腐、咸蛋黄、葱花、胡椒粉、生抽、白糖、白醋等。
1. 咸蛋黄用勺子压碎，加入葱花、胡椒粉、白砂糖和少许白醋搅拌均匀待用；
2. 豆腐切成均匀小块，放入盐水中浸泡5分钟，捞起沥干水分；
3. 烧热油锅，下入豆腐块煎至两面金黄熟透后捞起沥干油分；
4. 热锅凉油，倒入调好的咸蛋黄糊翻炒均匀，然后下入煎好的豆腐块快速翻炒片刻即可出锅。
【注意】因为咸蛋黄已经有了咸味，所以不用再放食盐调味了！ 如果你不喜欢吃太甜的口味，可以把白砂糖换成冰糖或者木糖醇。 我最喜欢在晚餐时光做这个菜，一盘香喷喷的蛋黄酱烧豆腐下肚，再配碗米饭，瞬间就胃口大开啦~