连藕炒什么好吃？
莲藕，是生活中比较常见的一种食材，做法也比较多样，可以煲汤、清炒，也可以做成甜品。莲藕中含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素，平时适当食用对我们的身体大有好处，所以受到了很多人的喜爱。 那今天给大家推荐一道家常菜——藕片炒木耳。这道菜营养价值丰富，味道清香爽口，下面来看看具体做法吧！ 所需食材：鲜藕2节、黑木耳适量、青椒1个、食用油、食盐、白糖、生抽、老抽、鸡精、蒜末、干红辣椒段。
第一步：首先把买回来的新鲜莲藕清洗干净，去皮后切成薄片备用。（注意：切好的莲藕不要直接下锅炒，因为里面含有淀粉，容易粘锅） 第二步：接着准备适量泡发的黑木耳，用清水冲洗干净，撕成小朵备用。 第三步：青椒清洗干净，去籽后切丝备用；生姜和大蒜分别切末备用；干辣椒切段去籽备用。 第四步：锅中加入适量清水，大火烧开后，先放入切好的藕片和黑木耳焯水3分钟左右，然后捞出过一下冷水备用。 第五步：另起锅，热油后加入少许花椒粒和干红辣椒段爆香，随后倒入姜末和蒜末炒香。 第六步：紧接着倒入焯好水的藕片和黑木耳，快速翻炒均匀。
第七步：最后加入适量的食盐、白糖、生抽、老抽和鸡精调味，再次炒匀后即可出锅装盘了。 这样做出来的藕片炒木耳，色彩鲜艳，口感脆爽，搭配米饭吃简直一流。喜欢的朋友赶紧试一下吧！