芹菜干怎么炒好吃？
1、选择新鲜的，大棵的（小棵不好炒），干净没有烂掉的芹菜杆儿，去掉叶子和筋后用手掰成一段段的待用； 2、锅里放适量的油，爆香葱姜末，下切好的芹菜段，大火快炒，放适量盐，糖，生抽调味儿，待水气变少，菜变软后，勾芡，快速搅匀后起锅装盘即可。 小窍门 不焯水不过油直接炒是很容易熟的，如果担心有农药残留的话可以开水焯烫一下去腥味，但是这样会让营养流失一部分哦~
PS. 不喜欢吃甜食的可以不放糖哟～我是不放的，味道也挺好的呢
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1、选择新鲜的，大棵的（小棵不好炒），干净没有烂掉的芹菜杆儿，去掉叶子和筋后用手掰成一段段的待用； 2、锅里放适量的油，爆香葱姜末，下切好的芹菜段，大火快炒，放适量盐，糖，生抽调味儿，待水气变少，菜变软后，勾芡，快速搅匀后起锅装盘即可。 小窍门 不焯水不过油直接炒是很容易熟的，如果担心有农药残留的话可以开水焯烫一下去腥味，但是这样会让营养流失一部分哦~
PS. 不喜欢吃甜食的可以不放糖哟～我是不放的，味道也挺好的呢