意面怎么弄好吃？
我喜欢吃宽面的，意面有很多种，有宽的，有细的，还有扁的，我个人最不喜欢吃的是螺旋意面（也不知道为啥叫这个名字） 做意面要掌握几个要点：
1.煮的时候不能煮熟了！一般七八成熟就可以了！这样口感是最好的；
2.酱汁很重要，如果事先调好了酱汁，那做出来的意面肯定好吃。最好的酱汁就是肉酱，肥瘦相间的最好，拌意面一绝啊！而且很香！
3.蔬菜沙拉也是可以的，但是蔬菜一定要过水，这样就不会很咸了。
4.最后一点，也是最重要的，那就是拌！一定一定要多拌几下，让每一根意面都能均匀的沾上酱汁。
分享几道菜：
1.奶油蘑菇汤：蘑菇切小块(我比较喜欢用温水泡，然后挤干水分)，黄油、面粉下锅炒制，再倒入牛奶和切成小块的奶油，同时加入切好的蘑茹，适量胡椒粉调味，炖至浓稠，盛碗备用。另外准备好酱汁，黑胡椒+橄榄油+蒜末调成汁。将浓汤和酱汁混合均匀，一碗香喷喷的奶油蘑菇汤就出锅啦~
2.罗宋汤：胡萝卜和土豆切块，西红柿去皮(加热后很容易去掉外皮)，洋葱切丁。锅里放入黄油，烧热后依次倒入洋葱、胡萝卜、土豆和大蒜煸炒出香味，然后调入盐，继续煸炒直至汤汁浓稠。然后就可以关火了，撒入香菜末即可。
3.肉酱意面：五香油（没有的话普通油也行）烧滚，放入肉馅翻炒至变色，调入酱油、糖和料酒，接着放入香菇粒、豆腐干粒和青椒粒，一并翻炒均匀，然后关火让酱料自然冷却。 意面煮熟后沥干水份，拌入冷却后的酱料中，撒入葱花拌匀就可吃了~~