排骨连子汤有什么功效？
豆腐含有丰富的优质蛋白人体易于消化吸收，含有钙、磷等矿物质和维生素B2等营养成分，具有益气宽中和开胃的功效。但是豆腐性凉、味甘，脾胃虚寒以及腹胀、腹泻之人不宜多吃。用排骨和豆腐煮汤，既能豆腐解腥，又能借豆腐的鲜美而使汤更香，两者相配，营养更全面。把萝卜与排骨一起煲汤有清热化痰、下气消食之功，尤其适于肺热咳嗽、胸闷、痰多、食少、消化不良之人饮用。
青连子具有清胆和胃、芳香化湿的作用，配合排骨煲汤既有滋补强壮、滋养形体之功，又起到清胆和胃、芳香化湿的作用。对于年老体弱、久病体虚、乏力、胃口差、消化不良以及胸胁闷满又伴有湿热小便短赤等症状者为食疗佳品。
原料：肋排骨500克、莲子肉50克、生姜3片。
制法：1、莲子洗净，清水浸泡半小时； 2、排骨洗净、斩小块，氽水捞起冲净； 3、煮沸瓦煲里的清水，放入全部材料，大火煮10分钟，改小火煲两个小时，下盐调味即可。
功效：开胃健脾、化痰宽胸。