花菇比香菇好吃吗？
我虽然是个吃香菇长大的南方人，但对花菇是情有独钟的。每次逛超市，看到有卖干花菇的，都会买一些回来。或者是在网上看到有人推荐花菇，也会果断入手。总之我对花菇的喜爱程度可以说是无可救药了。 那么为什么我会对花菇有这么大的热情呢？这还要从它的营养价值说起。据营养学家研究证实，花菇含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、B族维生素、维生素C、胡萝卜素以及钙、铁、镁、锌等多种人体所需的营养成分，而且比例均衡，易于人体吸收。还有文献记载，花菇含多糖类成分21.6%，可显著降低血清胆固醇和甘油三脂，具有降血脂的功效；
花菇还能有效抑制肿瘤细胞的生长，具有明显的抗癌作用。由于花菇的营养价值高于香菇和其他菌菇，所以它又被称作“食用菌中的黄金”。 当然，光凭营养价值高还不足以让我如此痴迷于花菇。让我对它朝思暮想、欲罢不能的是它那与众不同的风味。
和其他菌菇一样，花菇有着独特的香味，但味道更加浓郁。做汤的时候放一些花菇，整个房间都能被它浓郁的香味笼罩；炒肉的时候加入花菇，菜还没上嘴，香气已经扑鼻而来。就连炖汤的时候，那溢出来的浓浓香味都令人食指大动。 所以啊，要是有人问我花菇好不好吃，我一定毫不犹豫地告诉他：花菇比香菇好吃多了！