蒸饺子怎么样蒸才好吃？
1、盆里放切好的韭菜，倒入面粉和食盐 2、一点一点加水，和成面团（我用的饺子粉） 3、把和好的面盖上盖子醒着
4、和面的时候我们可以处理一下馅儿。猪肉馅儿加上酱油、花椒粉、胡椒粉、香油、少许白砂糖，朝一个方向搅拌上劲
5、然后再加入切好的葱花和姜末
6、最后倒入食用油，搅拌均匀，腌制一会儿 接下来我们做皮儿 7、取一团和好的面团擀成长条
8、均匀地分成若干个小剂子 我们开始包饺子 9、取一个小剂子，搓圆按扁 注意千万不要太厚哦~不然会很难吃！！！
10、然后像包包子一样包起来，封口要捏紧哦～
11、全部包好以后，我们给饺子们“洗澡” 在盘子里均匀的撒上一层淀粉
12、水开后，把饺子放进去大火蒸八分钟
13、三分钟的时候记得给饺子翻个面，让它们生熟均匀~
14、时间到～香喷喷的饺子就出锅啦～
蒸饺子的方法
将饺子直接放入开水锅中，用中火煮十分钟左右，然后加入凉水，盖上锅盖，再用大火煮开。如此三番，饺子即可煮好。
蒸饺子方法二
锅内放入适量水，架上蒸锅，水开后将饺子摆入抹了油的篦子上，盖上锅盖大火蒸10分钟，然后转中火蒸5分钟，再关火焖2分钟。
蒸饺子方法三
锅里烧开水，铺上蒸笼布，把饺子直接放在蒸笼上，放入锅里，中火蒸五分钟，关火后焖两分钟即可。蒸饺子注意事项
蒸饺子时，锅里的水一定要多，同时饺子不要叠放。
蒸饺子前要确保饺子馅是熟的，否则蒸出来的饺子不热，而且饺子皮有可能还是生的。
蒸饺子特别适合包素馅或用豆类做的饺子，这些馅料炒熟后包成饺子再蒸，吃起来味道特别香。而用鱼、虾等鲜味比较大的原料包的饺子，还是煮着吃更好。
