芹莱怎么做好吃？
小芹菜，大味道！说到芹菜，我可就不困了啊！我小时候住的外公外婆家，每年春天必种两盆芹菜，一盆水培。到盛夏，绿莹莹的芹菜叶，在餐桌上清炒一盘，那滋味…啧啧啧 后来长大了，出去求学、工作。每逢年佳节才能回趟老家，每次都能吃上鲜嫩的水芹。凉拌、炝炒、烩菜、做汤都可以。
今年五一带家里来北京玩。特地在菜市场买了把嫩生生的芹芽，准备做道凉拌芹芽。回家洗净，开水焯熟，配上小米椒、葱花、蒜末，醋、酱油、味精和少许白芝麻，拌均，一盘翠绿翠绿的凉拌芹芽就上桌了。外酥里嫩，清香爽口。 可是，我没有放过我的老本行啊。怎么能忘了我最喜欢的糖醋排骨，就用糖醋排骨的汤汁儿，我做个糖醋藕夹！（PS.其实我更喜欢吃炸藕夹，可我爹说油炸食品吃多了不好）
取两截粗细均匀的藕段，削去外皮，切成薄片。加入一勺食盐，拌匀，腌15分钟左右；接着倒入适量淀粉，搅拌均匀，使每一片藕都裹上一层薄薄的淀粉浆。然后，起锅烧热油，放入裹好淀粉浆的藕片炸至淡黄色，即可捞出沥油。最后调汁儿，白糖、香醋与生抽的比例为2：1：1，调成均匀的酱汁。锅内留底油，放入葱末姜片爆香，倒入调好的酱汁，小火煮至起泡，变成浓稠的糊状。最后，将炸好的藕夹放进去，快速翻炒均匀；出锅前撒一把葱花，一道酸甜适口的糖醋藕夹就做好了！