西红柿怎么炒菜好吃吗？
1、西红柿炒鸡蛋，最简单快速的做法 2、番茄菜花 3、孜然烤鱿鱼（很棒的海鲜腌制方法） 4、酸汤水饺 小时候，吃的最多的就是腌菜了。妈妈总是用腌黄瓜、腌辣椒或者豆瓣酱做馅儿，给我们包饺子、包包子。现在想起来，那些食材中最大的营养可能都进到妈妈的肚子里了吧！不过，在缺食少穿的年代，能有美味吃，也足见妈妈的手艺了。 现在生活条件好了，腌制的咸菜、小菜已经很少吃了。不过，我倒是学会了用简单的调料和食材，做出让口水流不止的美食。
比如，今天做的这道“孜然烤鱿鱼”就很好吃。用烤箱或者蒸箱都能做，简单快手又健康。 准备一条新鲜鱿鱼，切花刀后，用冷水浸泡20分钟，中间换水两次； 用剪刀把鱿鱼须剪下，放入盘中，撒少许盐、白胡椒粉拌匀，腌制5分钟； 平底锅烧热，倒入多一些的油，油热后，把腌好的鱿鱼夹入锅中，小火煎制； 待一面定型后，翻面继续煎至熟透； 把切好的香葱末、蒜片、干辣椒丝撒在煎熟的鱿鱼上； 最后，淋上适量生抽和老抽，撒上熟白芝麻、香菜叶，就可以开吃了。
这道菜里，我没有放糖来提鲜，用生抽和老抽的咸香衬托鱿鱼的鲜嫩，口味刚刚好；如果喜欢吃甜口的话，可以在调酱汁的时候，多放些冰糖。 我觉得，小时候吃的那些腌菜，是最经典也最下饭的美味。如果用同样地道的酱料和食材，你也可以做出来的。
比如，我用豆瓣酱、黄豆酱和剁辣椒做馅料，包出来的饺子，和小时候吃到的味道，简直一模一样。