盛馒头怎么做好吃？
1、发面 做馒头最重要的一点就是和面要和得均匀，因为这样做出来的馒头才会暄软好吃。
在和好面的基础上，还需要进行二次揉搓，将里面的空气挤出，这样面团的组织才会细腻，做出来的馒头才光滑。 和好的面上盖上一层保鲜膜，让面粉醒一下，时间大概是一个小时左右。
2、揉圆 在揉面时，可以适当加入一些白糖和猪油，这样可以使馒头的口味更好。 将发酵好的面团放到案板上，加入适量干面粉，用力揉搓排气，然后再搓成长条，分成大小均匀的剂子。
3、制作形状 在做好的剂子上盖上一层保鲜膜，防止其干裂。然后把剂子擀成中间厚边缘薄的面皮，在面皮上涂抹一层清水或者植物油，然后盖上盖子或者盆子，饧发20分钟。 在等面皮醒发的过程中可以制作馅料，最常见的馅料有鲜肉、枣泥、豆沙的，根据自己的喜好选择相应的食材。先把馅料铺到擀薄的面上皮上用勺子压平，然后从下往上卷起来，再按成圆形。
4、蒸制 最后一步就是把制作好的馒头生胚放到锅里蒸熟就可以了。 这里要注意一点：因为馒头的体积较大，需要用大火蒸制，否则容易夹生。一般水开后，继续蒸15分钟左右就可以出锅了。 蒸好的馒头放到不烫手后就可以吃了，如果一次食用不完的话也可以冷却后放进冰箱冷冻起来，随吃随取。