豆腐凉拌有几种做法？
21种口味的凉拌豆腐，每吃一种都惊叹一声“还可以这样玩！” 豆腐、辣椒、葱，简单食材拌出不同风味、刺激味蕾的21道美味。 快准备好碗筷，跟着我们做吧~~ By 下厨房 豆果美食
1.卤水豆腐切块（约5cm），青红椒和葱白分别切碎；
2.取一大碗，放入豆腐、葱花、青椒末、红辣椒末和适量蒸鱼豉油、花生酱、芝麻香油、香菜拌匀即可食用。 用花生米、黄豆制作而成的豆浆煮熟后，经过充分发酵酿制成的豆类食品。
作为我国传统美食之一，具有浓郁的豆香味，同时还富含蛋白质与矿物质，有着很好的养生保健作用。 用卤水点制的豆腐则带有咸味，在烹饪时无需额外调味就已经十分鲜美。 除了直接食用以外，还常被用于烹制各类菜肴。 比如这道家常炒豆腐，清淡爽口又营养丰富。用小火慢慢煎香的豆腐外酥里嫩，搭配新鲜青菜，让人食欲大开。
1.豆腐切成薄片，锅中热油，将豆腐煎至两面金黄盛出备用；
2.葱切丝、姜切片，锅烧热，倒入植物油，爆香葱姜，放入豆腐，加入清水、生抽、老抽、盐调匀，焖煮10分钟即可。 或者你也可以像大厨一样，用鸡蛋、面粉和淀粉给豆腐挂上“外衣”，使它在油炸的过程中不易碎。
经过高温油炸后的豆腐，外层会形成一层酥脆的外皮，内层却依旧保持细软的口感。 炸好以后的豆腐外皮金黄酥脆，内里嫩滑可口，再搭配上香辣的剁椒，一口咬下去满满的幸福感。
1.豆腐切成厚片，放在淡盐水里浸泡10分钟，沥干水后粘上面粉；
2.锅里放油烧至五成热，把豆腐一片片放入锅内炸至金黄色捞出滤干油分；
3.另起锅，放少许油，下入剁椒和小米椒圈翻炒至香，调入酱油和蚝油翻炒均匀，淋上熟花生油，撒入葱花，调成蘸碟装盘。
你喜欢怎么吃豆腐呢？