吃红辣椒有什么功效？
红辣椒的功效
1、促进血液循环：
红辣椒对心血管系统的好处是它含有一种名叫辣椒素C的化学物质，它能疏通心血管，让血液畅通地流遍全身，促进血液循环，对于心脏病、动脉粥样硬化等疾病都有一定的食疗效果。
2、开胃助消化：
因为红辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。但有些人不爱吃辣，一旦吃了红辣椒粉，辣味进到胃里，胃痛加重，这又是什么原因呢？其实，辣椒素可以使肠道闭合的毛细血管打开，让肠胃蠕动加快，肠道内的消化液分泌增多，消化不良、肠胃不适的病人会感到胸部发痛，胃内涌上口臭，甚至出现腹泻、便秘、咽喉刺痛等症状，严重的可引起胃急性出血。也有些病人是因食道和胃的粘膜糜烂而便血。
3、防治感冒：
红辣椒具有较强的抗氧化性，对不饱和脂肪酸和蛋白质的“氧化”有阻止作用，因而可以预防心血管疾病。与此同时，红辣椒能消除喉痛，排除肺、食道及口腔中的细菌，还有帮助预防感冒及鼻炎的功效。但是，患有胃炎、胃溃疡及痔疮等疾病的患者最好少吃辣椒，不然会刺激肠胃，加重病情。
4、防冻疮：
冬天手脚容易冻烂，如果能在瘙痒时吃点红辣椒，会消肿止痛，还有辅助治疗冻疮的作用。
5、预防高血压：
红辣椒对高血压具有特定的疗效，有报道说，用红辣椒素治疗高血压0.1～0.2毫克/千克体重，可以起到同样的抑制作用。这种物质还能抑制心血管系统中胆固醇的沉积，对高血脂症有一定疗效。
怎么挑红辣椒呢
1、看外表，无论是什么品种的辣椒，如果外皮色深而油腻，就表明辣椒的养分含量高，若是外皮色浅而干涩，营养价值就比较低。
2、看大小，虽然大小都与辣椒的营养含量无关，但是太小的辣椒可能是催红剂催大的，药多而食不多，而太大的辣椒可能肉质不够厚，不宜食用。最好的就是红白相间，大小均匀，体态饱满，这样的辣椒养分含量高，味道又好。
3、看色泽，红辣椒色泽油亮，绿红辣椒色泽光亮，如果这两种辣椒颜色都很深，那么就表明辣椒比较辣，如果偏浅，那么就不是太辣。