作为一个在鸡蛋面条方面极度挑剔的人，能让我赞不绝口的好吃度只有20%，这个蛋花儿泡面居然让我打了60分！要知道，我爸是个对食物要求极其苛刻的人，能让他打60分的食物几乎绝迹…能得他这么高的分数，这个面真是好到爆炸啊～ 首先它的面饼不是非常筋道的那种，这种面条煮起来很容易软烂，但是又比一般方便面的面条更耐煮，不会一煮就碎掉。
把面饼用开水泡软之后，倒上拌面酱，撒点葱花和芝麻，这一碗色香味俱全的蛋花儿泡面就在你眼前了。尝一口，鲜香的鸡蛋味儿瞬间弥漫在整个口腔里，味道浓郁却并不冲鼻，回味还带有丝丝的甜意；再咬上一口劲道有弹性的面条，哇~这简直就是人间极品呀！
吃完一碗还想再来一碗。不过话说回来，这种即食的面条营养价值确实不高，除了里面那块薄薄的猪肉片儿含点儿铁元素，为身体提供一点儿微量元素外，几乎没有什么营养可言。所以想吃营养丰富的食物，还是要选择煮面哦~
强池优质答主鸡蛋营养丰富，含有蛋白质、脂肪、卵黄磷脂、维生素B2和维生素A、铁、钙等成分，鸡蛋中蛋白质的营养价值是所有食物中最高的，人体所需的重要氨基酸在鸡蛋中都含有，人体吸收率可高达98%，而且做法多样，鸡蛋是家家户户必备的生活食物之一。方便面主要由面粉、植物油、调料组成，含碳水化合物和少量的脂肪和蛋白质，由于制作过程中损失了许多营养成分，营养价值较低，长期食用会造成营养不良，应合理膳食。从以上两者营养成分及营养价值分析可知：从鸡蛋的营养价值及做法多样性来说，在泡面中加蛋是可以的，而且营养更丰富。
把鸡蛋打入泡面中煮熟后，泡面中会有很多淡黄色的鸡蛋清漂浮着，汤汁很浑浊，既不好看又失去了泡面原有的风格，而且鸡蛋的香味被覆盖，使人感觉很不舒服；如果鸡蛋生打入泡面中，会使鸡蛋失去原有的风味、营养和口感。因此，从生活美食学角度考量，在泡面中加生鸡蛋或熟鸡蛋都是不好的。
综上所述，从营养均衡，促进健康角度考虑，在泡面中加鸡蛋是可以的；从食物制作和美食角度考虑，在泡面中加鸡蛋是不好的。
