酸梅是什么作用？
1. 解毒：对于重金属中毒，肝中毒等有一定的抑制作用，能够预防食物中毒和药物中毒；同时还可以消除香烟中的有毒物质对人体的危害，减少肺癌的发病率。 2. 抗氧化：含有人体需要的多种微量元素，其中锰元素可能是抗衰老的关键。还含有人体不能合成的氨基酸和丰富的酶，对延缓衰老、预防衰老症有显著效果。 3. 抗突变：可以抑制细胞毒性，增强免疫细胞活化，从而起到抗突变效果。还能够减少亚硝胺等致癌物对细胞的损害。
4. 保护心血管系统：含有丰富维生素E，可以降低血液中的胆固醇，防止血小板聚集，有对抗心脏病的作用。还含有微量元素锌，有助于延缓心肌病变，保护心脏等功能。还有利尿消肿的功效，可用于防治急性肾炎，水肿。 5. 其他功效：除上述内容外，经常吃酸梅还有其他好处，如生津止渴，用于夏季暑热所致的口干舌燥，烦躁;还有开胃消食的效果，尤其适合食欲不佳的人食用。