炸鱿鱼须怎么做好吃?

孟岩浩孟岩浩最佳答案最佳答案

我做的鱿鱼是非常好吃的,做法也简单,接下来我会介绍。 首先准备原料:

1、鱿鱼两条去内脏清洗干净(可以买处理好的鱿鱼,这样比较省事)用剪刀剪成段;

2、青椒两个去籽切小块;

3、红椒一个去籽切块;

4、葱切段,老姜切片备用。

开始制作:

1、锅中放入适量的水烧开,加入一小勺料酒和适量的葱段、姜片,然后将切好的鱿鱼放入锅中焯水,焯水的目的是去除腥味,大约焯水30秒即可捞出沥干水份备用;

2、另起锅,热锅凉油放入两勺豆瓣酱、两颗剁椒酱炒出红油,然后放入切好的葱姜蒜爆香,接着把切好的青椒、红椒块放入锅中翻炒片刻,这个时候可以加入适量的酱油、蚝油调味,颜色不够的可以放少许老抽上色。(喜欢吃辣的可以多放一些的辣椒,如是我做的就没有再放辣椒了。)

3、把焯好水的鱿鱼放入锅中翻炒均匀即可出锅! 这样做出来的鱿鱼香辣入味,特别好吃又下饭!你学会了吗?如果有帮助记得点赞关注哦!

葛一凯葛一凯优质答主

材料:鱿鱼须、五香粉、淀粉、番茄、洋葱、盐、料酒、白糖、鸡精。

1、鱿鱼须反复洗净,加盐、料酒、五香粉腌一刻钟左右。

2、将盐、白糖、鸡精、水、番茄汁倒入碗中调制成料汁备用。

3、在腌好的鱿鱼须中加入适量干淀粉拌匀。

4、锅中放油烧至五、六成热时下入鱿鱼,炸至外皮金黄时捞出。

5、将锅中油倒出后,重新烧热少许油,下洋葱丝炒香。

6、倒入料汁烧开,再倒入炸好的鱿鱼,翻炒几下,最后转小火收干汤汁即可。

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