香肚怎么烧好吃？
把买来的香肚清洗干净，泡出血水（这一步很重要，否则会很难吃） 泡好的香肚切成薄片，最好是薄薄的片，太厚了不容易入味儿。 准备葱花和小米椒。如果不喜欢吃辣的，可以不放辣椒。 调一个碗汁，三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、两勺陈醋、少许白糖提鲜、少许白胡椒粉、少许鸡精、一勺淀粉搅匀备用。
锅内放油，倒入葱花和小米椒爆香。然后倒入切好片的香肚大火爆炒，炒制片刻后倒入碗汁，翻炒均匀就可以关火出锅了！ 这样做出来的香肚软烂入味，香辣爽口，超级下饭！
易仕彬优质答主香肚烧肉是一道非常家常的菜肴，它的口味偏咸香浓郁，特别适合和米饭一起食用。做这道菜时，需要准备的材料有五花肉500g、香肚200g、生姜1小块、葱1根、料酒1勺、生抽1勺、老抽2勺、糖2勺、盐少许。下面是具体的制作方法。
1、五花肉和香肚分别切成块，生姜切片，葱切断。
2、五花肉冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮5分钟，捞出沥干水分备用。
3、热锅凉油，油热后放入五花肉煸炒出油，放入姜片和葱段继续煸炒出香味。
4、加入生抽、老抽、糖翻炒均匀至上色，下入香肚继续翻炒。
5、加入热水没过肉面，大火煮开后转小火炖煮40分钟。
6、最后放入盐调味，转大火收干汁即可。
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