家常做糯米排骨怎么做？
准备一些猪排骨和糯米、生姜和蒜。将排骨切成小块，最好是选用猪排骨小腿肉，这种排骨肉质好嚼。将切好的猪排骨用洗米水泡一晚上，这样可以让排骨去除腥气，也不会影响排骨本身的肉质。将蒜瓣生姜切末。
把泡好的排骨洗干净，然后加入蒜末、生姜末、盐、酱油、鸡精，搅拌均匀腌制一晚上。
将糯米用水泡30分钟左右。泡好的糯米控干水分，然后加入适量的生抽和鸡精。
取一块排骨，将其均匀裹上一层糯米。然后放入蒸锅，蒸上半个小时。出锅即可。
喜欢吃辣的朋友，可以加入一些辣椒粉，这样蒸好的排骨更加美味。